venerdì 17 marzo 2017

Mousse e panna cotta nei bicchierini

Se non avessi nient'altro da fare durante la giornata, starei sempre in cucina a preparare questo genere di dolcetti...sono veramente la mia passione, questi li ho preparati di notte e si vede...le mousse non sono livellate bene, però mi hanno assicurato che erano buonissimi!!!

 
 


 
 
panna cotta con caramello al burro salato
placchette di cioccolato fondente, realizzate con i trasferelli
 
 


 
 
panna cotta e mousse di fragole
 
 

pan di spagna
mousse di mango
gelatina di mango
fettina di mango
 
 
 

tiramisù con riccioli di cioccolato fondente

 
 

 mousse di cioccolato fondente
mousse di Philadelfia
mousse di cioccolato fondente
decorazioni realizzate con i trasferelli e il cioccolato fondente
 


 
 


 
 



 
ciao ciao...alla prossima!!  
 

giovedì 9 marzo 2017

Torta compleanno Andrea

Dopo tanto che non aggiorno il mio blog, eccomi qui con l'ultimo lavoro, la torta per il compleanno di mio figlio Andrea...niente di elaborato o complicato...ma, nonostante  siamo tutti un po' fuori fase, la torta è stata  apprezzata da tutti e soprattutto dal festeggiato!!!



 






 
 
i lamponi sul bordo del piatto, li ha messi tutti Filippo
il mio piccolo pasticcere 

 



devo dire che i Ferrero Rocher e i Raffaello, mi sono venuti davvero bene...vabbè, sono quelli originali della Ferrero e non sono solo belli, sono anche molto ma molto buoni!!!

La torta era composta da

pan di Spagna
crema lindor
pan di Spagna
crema al Philadelfia con gocce di cioccolato fondente
pan di spagna al cioccolato
crema lindor
glassa al cioccolato fondente

proprio buona buona!!!




 

 

venerdì 27 gennaio 2017

Torta astuccio per Angelica

Sono sei anni che preparo la torta per il compleanno di Angelica, la prima volta aveva un anno e feci la mia prima e unica  Hello Kitty e poi.......e poi eccoci qui con un bel astuccio rosa per la bellissima scolaretta di prima elementare, Angelica!!!


Per ingrandire cliccare sulle foto!  
 


 
 
 



 
 
 
 
L'idea della torta, è presa dal Web!
 
Sono tre strati di Pan di Spagna e due di crema pasticcera
 
pastelli, squadra, gomma ecc, ecc... è stato realizzato  tutto con pasta di zucchero, preparata da me!
 
 
 

martedì 24 gennaio 2017

Torta Battesimo per Annabelle

Questo fine settimana  è stato un vero è proprio tour de force, ho cominciato venerdì e ho finito alle 13,00 di oggi...sono sfinita ma, contenta che sia andato tutto bene....vabbè, andiamo per ordine.

Questa era per il Battesimo di Annabelle, una bellissima bimba di 4 mesi.



Per ingrandire cliccare sulle foto









 
 
 
 

 
 
le proporzioni con una bottiglia di acqua di 2 litri
 
 
 
 



 
 

                                                   .... e qui Annabelle con mamma e papà, due dolcissimi ragazzi che ringrazio per la fiducia che hanno avuto nei miei confronti e per i complimenti che mi hanno fatto, è sempre molto gratificante, dopo tanta fatica, sapere che la torta sia piaciuta tantissimo a tutti non solo esteticamente ma, soprattutto di gusto!

La torta era composta da pan di Spagna, farcito con crema di Philadelfia e ananas fresco caramellato.

Le rose del piano terra, sono di crema di burro

A parte qualche piccola modifica, la torta l'ho realizzata su precisa richiesta  della mamma di Annabelle che aveva visto una foto su internet di una torta di "la dolce dough"

e visto che gli ospiti erano tantissimi, ho fatto anche questa....


l'interno era uguale all'altra, esteticamente molto, molto semplice!


.....a presto con quella che h fatto oggi!!!